La Fonda Restaurant & Bar
About Us
ART, CULTURE, AND TASTE.
In 2021, halfway through the Pandemic was when it all started.
My brother and I, “Los Carnalitos” decided to bring to Redwood City the roots of traditional food from Mexico City. How?
The only way, with fresh ingredients, traditional recipes, and ancestral drinks, just like our ancestors used to do. That is why our cocktail bar specializes only in Tequila and Mezcal, just like our kitchen, in traditional dishes.
We want to preserve our culture feeling proud to be Mexican, so that over time this is not lost.
Because we believe that food and drink is art, we wanted to put our artistic side in La Fonda de Los Carnalitos.
ARTE, CULTURA, Y SABOR
En el 2021, a mitad de la Pandemia fue cuando todo empezó. Mi hermano y Yo, “Los Carnalitos” decidimos traer a Redwood City las raices de la comida tradicional de la Ciudad de México.
De que manera?
De la única manera, con ingredientes frescos, recetas tradicionales, y bebidas ancestrales, como nuestros ancestros solían hacerlo.
Por eso, es que nuestra cocteleria se especializa solamente en Tequila y Mezcal, al igual que nuestra cocina, en Platillos tradicionales.
Queremos conservar nuestra cultura sintiéndonos orgullosos de ser Mexicanos, para que con el paso del tiempo esto no se pierda.
Porque creemos que la comida y Bebida es Arte, quisimos poner nuestro lado Artístico en La Fonda de Los Carnalitos